推书神器

第3章（第3页）

救美女、斗恶少、惩凶徒、赌奇石……，人们发现放着大城市舒坦日子不过的陈长青自打回村以后就变了样。他种的田，无人能比。他养的猪鸡鸭鹅，无人能及。就连他骑着老虎四处跑的女儿，也是“凶残”得可爱。>>> 戳我直接看全本<<<<

陈青山的心中可没有任何的顾虑，锅里的油烧热，直接就将边上的大半盆肝尖都给倒进了锅里边，然后拎着铲子再次快速翻炒起来。

“我靠，山哥，你这是咋个炒法？咋跟刚刚炒鸡蛋一样，这些肝尖都围着锅转圈？”边上等着传菜的徐凤久看了一眼后喊了一嗓子。

他这一嗓子就吸引了好多人的注意，都凑过来看。还真是这样，锅里的肝尖不少，可是现在在铲子的翻炒下，都像在围着锅转一样。

“肝尖太多了，为了受热均匀我就得快些炒。差不多了，凤久，边上的淀粉水递给我。”陈青山随口说道。

“好嘞。”徐凤久赶忙将淀粉水给端过来。

陈青山拿着铲子在小盆里随意的搅拌了几下，倒进去了一些淀粉水。这是为了勾芡，也是溜这个烹饪方式的一个重要工序。

再次煸炒过后，陈青山直接就出锅装盆。

徐凤久手快，拿起筷子直接尝了一口，然后就竖起了大拇指，“没得说，嫩得不行，还没有腥味。”

“赶紧上菜吧，凉了就腥了。”陈青山笑着说了一句。

“这个皮小子，还学会得瑟了。”陈长福很是嫌弃的说了一句。

边上的陈长贵都有些无奈了，你那么嫌弃的话，你脸上那么得意的表情是几个意思？

剩下最后一道拔丝红枣，陈青山也变得认真起来。

前三道菜就是在火候的掌握上，而最后这道拔丝红枣，考量的手艺就多了。

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